今年土壤重茬，肥料利用率低的问题越来越多，导致番茄产量低，口感差，而且增加了劳动力。有不少农户最初试试水培种植番茄，也有不少农户质疑，水培番茄能否成功？产量高不高？品质行不行？每个种植玩法都有自身的优势，同样番茄水培也有它的优势。

从口感来说，水培的番茄更好吃。水培生菜我们都很熟悉，家庭里或者生产中都常见到。但是瓜果水培种植，很多农户相对抗拒这个方式，认为西瓜，甜瓜，番茄一直长在水里，稀释了糖分，甜度低，还容易裂果。

其实真实种植对比之后发现，同样的水果番茄品种，水培的口感要更高一些。比如大家水培的水果黄瓜，吃起来更酥脆，比土壤种植的要好很多。还有水培生菜，不沾泥土，吃起来也没有土腥味。

瓜果的口感怎么，不仅和品种有关，水肥管理，田间管理，栽培技术等等这些都会影响到果实的品质。水培时番茄的根系发达，水肥利用率高，吸收的营养多，营养元素齐全，有利于提高果实的甜度，也没有裂瓜裂果的情况。到了膨果之后，也可以适当控水提升果实的甜度。这样水培出的番茄，口感更好一些。

除了口感好以外，水培番茄还能省工省力。土壤种植番茄，农户面临着土壤重茬，死苗多，病害严重的问题，不得不花费大量人工进行土壤处理，而且每年一次，增加了人工的费用。水培番茄换茬时，只用把营养液换掉，就能化解重茬问题，不需要花费大量人工，节省了种植的成本。当水槽中的盐分或者有毒物质过量时，危害到了根系生长，可以直接把水抽走，换上新的营养液。

有的农户说，水槽中番茄根系都连在一起，加重根部病害的传播，会不会增加打药的人工？番茄生长过程中，病虫害时常发生，水培种植避免了重茬的病害。同时营养液定期进行杀菌处理，预防真菌和细菌性病害，防治根部病害的发生。

种植之后能发现，水培番茄也有它自己的优势，口感好，省工省力，适合大面积种植。有些农户对水培的期望较高，同样它的栽培难度也相对高。比如营养液的深度，营养液的浓度等等，这些都会影响到番茄能不能水培成功。农户在种植之前，要提前掌握。